Em sua composição entra apenas a Melon de Bourgogne, típica da região, que gera vinhos frescos e frutados, próprios para serem consumidos ainda jovens.
Amarelo, algo entre o palha e o dourado, apresenta um nariz cativante, com uma boa presença de cítricos, florais (flores brancas) e um frutado doce e maduro, que eu interpretei como melão. Leve e fresco. Fim de boca com uma gostosa maçã-verde e uma doce pêra. Longo.
Na ponta da língua algumas agulhadas, algo frisante, como um vinho verde, aumentando a sensação de frescor e tornando-o mais familiar e, naturalmente, a "cara" do nosso verão.
Perfeito com entradas, saladas, peixes de carne branca e frutos do mar. Esta garrafa me acompanhou enquanto preparava uma paella marinera, flambou-a e nos acompanhou no início da refeição. Apesar de leve, foi muito bem ao lado de um prato tão estruturado.
2 comentários:
Olá Marcus,
muito obrigada pela avaliação de nosso vinho branco "selection des Cognettes". Infelizmente este vinho está esgotado pelo monento...
Valeu!
Abs
Não é surpresa que esteja esgotado. Espero volte a estar disponivel em breve.
Abs.,
Marcus
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