sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Sélection des Cognettes 2008

Perfeito para o nosso verão! Esta é uma boa forma de enquadrar este Muscadet de Sèvre et Maine, Loire, França.

Em sua composição entra apenas a Melon de Bourgogne, típica da região, que gera vinhos frescos e frutados, próprios para serem consumidos ainda jovens.

Amarelo, algo entre o palha e o dourado, apresenta um nariz cativante, com uma boa presença de cítricos, florais (flores brancas) e um frutado doce e maduro, que eu interpretei como melão. Leve e fresco. Fim de boca com uma gostosa maçã-verde e uma doce pêra. Longo.

Na ponta da língua algumas agulhadas, algo frisante, como um vinho verde, aumentando a sensação de frescor e tornando-o mais familiar e, naturalmente, a "cara" do nosso verão.

Perfeito com entradas, saladas, peixes de carne branca e frutos do mar. Esta garrafa me acompanhou enquanto preparava uma paella marinera, flambou-a e nos acompanhou no início da refeição. Apesar de leve, foi muito bem ao lado de um prato tão estruturado.

2 comentários:

La cave Jado - Vinho Francês - São Paulo disse...

Olá Marcus,
muito obrigada pela avaliação de nosso vinho branco "selection des Cognettes". Infelizmente este vinho está esgotado pelo monento...
Valeu!
Abs

Marcus disse...

Não é surpresa que esteja esgotado. Espero volte a estar disponivel em breve.

Abs.,
Marcus

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