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terça-feira, 2 de março de 2010

Terra d'Alter 2008

Português, do Alentejo, este tinto é elaborado por Terras d'Alter Companhia de Vinhos. Em seu corte entram a portuguesa Touriga Nacional e a francesa Cabernet Sauvignon em proporções iguais. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento e comercialização. 13,5% vol álc.

Em taça apresenta cor rubi profundo, denso, brilhante e com reflexos violáceos.

Nariz apresenta intenso frutado, com frutas vermelhas e negras, onde a groselha se sobressai. Após algum tempo em taça, surgem, também, madeira e especiarias, com pimenta negra mais evidente, além de discretos aromas de baunilha e pele de salame.

Medianamente encorpado, seus taninos estão vivos e redondos, porém mais macios do que se pode supor para um vinho tão jovem. Acidez marcante. Aromas de boca são marcados por notas vegetais. Fim de boca com mais madeira e frutado ao fundo. Persistência 20+.

Mais um bom vinho trazido pela Sociedade da Mesa, este português agrada. Não pela tipicidade, que eu não encontrei, mas por ser um vinho bem feito, próprio para o dia a dia e momentos descontraídos. É um daqueles vinhos feitos no "velho mundo", com cara de "novo mundo". É boa companhia para carnes, ensopados, por exemplo, queijos etc. Não creio, no entanto, que irá muito bem com molhos (brancos ou de tomate).

domingo, 2 de agosto de 2009

Paulo Laureano Clássico Rosé 2006

Este rosado é elaborado pelo enólogo português Paulo Laureano no Alentejo, sua pátria natal. Assemblage de Castelão e Aragonês em iguais proporções, não passa por barrica (apesar de parecer) e possui 13,5 vol álc.

Vermelho vivo. Em nariz, início fechado, abre para frutas vermelhas com morango e cassis, além de uma lembrança de defumados (?). Em boca, encorpado para um rosé, acidez elevada, final com indiscreto amargor. Persistência 15+. Melhorou, muito, com a companhia de comida (ao ponto de algumas arestas ficarem escondidas).

Acompanhou (todo) o almoço deste domingo, que começou com brandade de bacalhau, passou por fettuccine cítrico com camarões e terminou com clafoutis de morango. Muito bem com os dois primeiros e discreto com a sobremesa. Deve ir bem com cortes suínos e molhos mais estruturados.

Esta safra parece já estar no seu declínio, mas as safras mais recentes merecem ser avaliadas.

Importado por Adega Alentejana, em Brasília pode ser encontrado na Super Adega.
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