Winemaker’s Lot Riesling 2007

Elaborado pela gigante Concha y Toro com uvas Riesling de vinhedos localizados no Vale de Bio-Bio. 13% vol álc.

Amarelo palha, tendendo ao dourado. Reflexos esverdeados. Límpido e brilhante.

No nariz, a elengante presença dos aromas de damasco, melão, pimenta branca, noz moscada e pedra de isqueiro.

Fresco e com passagem macia pelo palato. Sabores a melão, pimenta branca e uma nova e persistente nota de abacaxi. 12+

Excelente momento de consumo. Deve suportar dois anos mais. Bem adegado, irá além.

Nesta ocasião, foi selecionado para acompanhar risoto de alho poró e atum selado no azeite. Suas notas aromáticas encontraram-se muito bem com as do risoto, que, aliás, deu-se muito bem, também, com o corpo do vinho. Com o atum, o encontro se deu pelo frescor do vinho, que suavizou o "peso" deste peixe de carne vermelha.