Obra Prima Malbec Reserva 2003 #cbe

Família Cassone elabora este Malbec, de comportados - no conjunto da obra - 14% vol álc. Fruto de vinhas velhas, com idade superior a 90 anos, e estágio em barricas francesas de primeiro uso por 12 meses.

Rubi, denso e sem nenhum reflexo evolutivo. Baunilha domina o ambiente ao desarrolhar, para se acalmar em seguida. Frutas negras, como a amora, surgem e se integram à madeira com muita elegância. Toques defumados, também, após algum tempo. Taninos firmes e presentes, indicam juventude e são acompanhados por muito frescor. Um intrigante caqui domina o palato! Final longo. 25+.
Curioso como, ao mesmo tempo, apresentou sinais de cansaço no nariz (apesar de não apresentar aromas evoluídos) e muito vigor no palato. Ainda assim, tinha uma estirpe - quase - européia. Foi acompanhado por um caseiro e gostoso sanduíche de fraldinha assada. Demonstrou, como de costume, aptidão para as carnes vermelhas.

Esta foi a minha escolha para comentar para a CBE, neste mês de Novembro, sob a indicação do enoblogueiro e confrade, Gustavo Kauffman, Enoleigos.