sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Finca Resalso 2004

Vem de Pesquera del Duero, coração da DO Ribera del Duero, este varietal Tinto Fino, que é elaborado por Bodegas Emílio Moro.

Bonita cor rubi, com discretos toques evolutivos. No nariz, muita framboesa e outros frutos vermelhos, em companhia de baunilha, café e bala toffee. Em boca, repetem-se os frutos vermelhos, desta vez na companhia da canela. Encorpado e taninoso, tem média acidez e um discreto amargor final, que arredonda ao lado da comida. Os 14,5% vol álc não se fazem notar.

Certeiro ao lado de massas com molho vermelho, carnes grelhadas ou assadas, ou mesmo queijos curados ou azuis.

Está em bom momento de consumo, devendo se manter assim por mais um ou dois anos. Não creio que apresentará evolução significativa.

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