A Bobal, uva incomum aqui no Brasil, é encontrada principalmente no sudoeste espanhol (Valencia, entre outras) e está entre as 4 uvas tintas mais plantadas na Espanha, seguindo Tempranillo, Monastrell e Garnacha. Possui muita matéria corante e é muita usada para rosados.
Rubi, denso, brilhante, a partir de suas bordas surge um bonito violeta.
Nariz rico, expressivo e moderno. Frutas negras, compota, especiarias, canela, madeira, baunilha. Quente, com boa presença da syrah. Álcool sobra um pouco, sem incomodar.
Corpo médio, taninos elegantes e firmes e acidez marcante, muito refrescante, tudo muito equilibrado e bem encaixado. Aromas em boca são, principalmente, de goiaba e especiarias, que continuam longamente no retro-olfato.
Vinho de perfil moderno, mais novo mundo. Gostoso, porém pouco gastronômico. Nesta ocasião acompanhou pizza, creio que não irá muito além disso. Em minha opinião, tá mais para carreira solo mesmo. Por falar em carreira, creio que apresentará pouca evolução, mas deve aguentar bem mais uns dois anos, pelo menos.
Importado e distribuido pela Sociedade da Mesa, boa compra com preço abaixo dos R$ 40.
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