Vermelho granada, brilhante e translúcido. Sua cor lembra um pinot noir da borgonha.
Nariz com gostoso frutado (frutos negros maduros) bem integrado com toques de especiarias e madeira. Certa tipicidade "portuguesa" completa o painel.
Corpo médio, taninos vivos e elegantes, fresco. Aromas em boca repetem o nariz. Final ligeiro.
Ainda que os tintos do Douro tenham a fama de serem os vinhos mais modernos (ou "novo mundo") entre os vinhos lusitanos, este aqui apresenta certa tipicidade de aromas, conferindo-lhe uma gostosa degustação.
Um bom vinho para o dia a dia, este Evel custou-me R$15 no Makro Speciale. Em outros lugares é encontrado por preço ao redor dos R$30, pelo qual, ainda o consideraria uma boa compra.
Com aptidão para a mesa, nesta ocasião acompanhou spaguetti com molho escuro. Irá bem sozinho, acompanhando pães, queijos etc. Não fará feio se apresentado aos amigos, como vinho de abertura, por exemplo.
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