Pode parecer loucura, mas esta afirmação eu ouvi hoje, num diálogo entre um comerciante de vinhos aqui de Brasília e um outro cliente da loja.Ao ser apresentado a alguns carménères chilenos, o cliente "sabichão" professorou: "A carménère já foi a maior uva da Borgonha!", ao que o comerciante (empresário, dono da rede de lojas) emendou "É verdade! Esta uva dá ótimos vinhos.".
Como se diz, "Em terra de cego, quem tem um olho é rei!".
Connaiseur desinformado é até compreensível, agora, pra trabalhar com um produto, é preciso conhecer a sua história, ou ao menos, ter a noção dos limites do seu conhecimento, e saber respeitá-lo no dia a dia.
Trincou os badalos. Paguei meu Pisato Merlot, vinho do mês da Confraria Brasileira de Enoblogs, e sai de fininho... Obviamente, sem nenhum carménère borgonhês, pois de lá, sou mais os Pinot mesmo, coisa de quem não entende nada do assunto.
Abs.,
Marcus
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