Italiano, da Toscana, este Chianti é elaborado pela Cantine Bonacchi dalle Colline di Toscana. Corte das autóctones Sangiovese (85%) e Canaiolo (15%), estágio de 9 meses em barricas de carvalho usadas. 12,5% vol álc.
De cor vermelho, tendendo ao granada, com muito brilho e alguma profundidade.
Nariz muito frutado, especialmente frutos vermelhos, e com algum floral. Aromas intensos, com pouca evolução, mas sempre presentes.
Em boca é fresco, tem corpo médio e taninos redondos. Aromas frutados. Média persistência.
Típico e gastronômico, é um bom chianti para acompanhar refeições simples, descompromissadas, como massas com molho de tomate, pizzas, carne vermelha etc. Pelo frescor, poderá, também, ser interessante sem a companhia de comida.
Importado pela Mistral, é comercializado por preço ao redor dos R$45. Na pizzaria Speranza, onde o consumi (na companhia de pizza de calabresa de javali), custou-me R$80. Com sobrepreço menor, seria uma compra mais interessante - apesar de, como disse acima, ser um bom vinho, prazeroso e correto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário