Grand Cuvee d'Aimery 1531 Brut 2006

Francês, do Languedoc-Roussilon, este Cremant de Limoux é elaborado por Sieur d'Arques, seguindo o método tradicional e com um corte de Mauzac (60%), Chardonnay (20%) e Chenin Blanc (20%). 12,5% vol álc.

Amarelo palha clarinho, com reflexos esverdeados, perlage fina e constante. Nariz com cítricos, aromas doces e de fermento. Bom corpo, refrescante. Retrogosto remete, principalmente, aos cítricos.

Muito refrescante e de bom corpo, este espumante é boa opção para um dia quente, quer seja sozinho, quer seja acompanhando pescados, frutos do mar ou carnes brancas. Na noite em que o provei, muito quente por sinal, ele substituiu o tradicional tinto e ladeou, com propriedade, a tradicional pizza do sábado, na ocasião 1/2 margueritta, 1/2 calabresa.

De bom custo benefício, R$36, pode ser encontrado no Zona Sul (RJ), Coop (SP) e Super Maia (DF), onde o comprei.